La vitamine E est souvent négligée dans le monde des nutriments, à la différence de certaines autres vitamines comme la vitamine C, pourtant, elle joue un rôle crucial pour la santé. Mais quel est le rôle de ce nutriment ? Où en trouver ? Nous décodons pour vous les bienfaits de cette vitamine et ses sources naturelles afin de comprendre pourquoi elle est essentielle à notre bien-être.
Qu’est-ce que la vitamine E ?
La vitamine E, tout comme la vitamine B, est capitale au bon fonctionnement du corps humain, et contribue à de nombreuses réactions métaboliques. Elle est, d’ailleurs, surtout reconnue pour ses propriétés antioxydantes. Mais ce n’est pas son seul rôle : en tant que nutriment, elle est nécessaire à la santé des membranes cellulaires, à la régulation du système immunitaire, et à la prévention de l’inflammation.
D’un point de vue chimique, cette vitamine, aussi appelée tocophérol, est formée de 8 composés différents, dont des tocophérols et des tocotriénols, et c’est d’ailleurs, l’alpha-tocophérol le composé le plus actif dans le corps humain.
Le saviez-vous ? Les composés de la vitamine E sont riches en hydrogène, ce qui confère de puissantes propriétés antioxydantes au tocophérol.
Il est important de préciser que la vitamine E ne peut être synthétisée par l’organisme, c’est-à-dire qu’elle doit être apportée par l’alimentation. C’est également une vitamine liposoluble, c’est-à-dire qu’elle nécessite des lipides pour être absorbée correctement.
Bienfaits de la vitamine E pour la santé
Limiter les effets du stress-oxydatif
La vitamine E a de puissants pouvoirs antioxydants, ce qui lui confère de nombreuses vertus. Plus précisément, elle protège les cellules du stress oxydatif en neutralisant les radicaux libres. Pour rappel, les radicaux libres sont des sous-produits du métabolisme cellulaire qui peuvent endommager les cellules et contribuer à des maladies chroniques. Cellule du cerveau, de la peau, ou encore des yeux ; la vitamine E agit à bien des niveaux.
Stimuler le système immunitaire
En plus de prendre soin des cellules de manière globale, la vitamine E agit au cœur du système immunitaire en favorisant la phagocytose. En d’autres termes, elle booste la production des cellules du système immunitaire. De plus, les cellules du système immunitaire ayant naturellement une forte teneur en tocophérol, des apports de cette vitamine boosteront leurs fonctions.
Maintien de la santé oculaire
Comme expliqué plus haut, la vitamine E protège les cellules de l’organisme et tout particulièrement les cellules des yeux, dont les cellules de la rétine. En effet, la rétine est soumise à de nombreuses agressions et peut être altérée à cause du stress oxydatif. D’ailleurs, un certain nombre d’études suggèrent que la vitamine E peut jouer un rôle dans la prévention de certaines maladies oculaires liées à l’âge, comme la DMLA ; la dégénérescence maculaire.
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Limiter le vieillissement cutané
La vitamine E, à l’instar de la vitamine C, est une vitamine star pour prendre soin de la peau. Ce micronutriment permet entre autres de limiter les effets des radicaux libres sur la peau et donc le vieillissement cutané. Autrement dit, c’est le nutriment anti-âge par excellence. Il est aussi important de préciser que la vitamine E permet d’apaiser la peau grâce à ses propriétés anti-inflammatoires et de favoriser l’hydratation.
Réduire les symptômes de la ménopause
La vitamine E est largement recommandée pour soulager les symptômes de la ménopause comme les bouffées de chaleur en limitant les variations hormonales, importantes à cette période de la vie d’une femme. C’est aussi, une alliée de taille pour prévenir les troubles de l’humeur et de l’anxiété, des troubles fréquents au moment de la ménopause.
Sources naturelles de vitamine E
Comme expliqué, la vitamine E n’est pas synthétisée par l’organisme. Il est donc indispensable de veiller à des apports suffisants en adoptant une bonne hygiène de vie. Généralement, pour un adulte, il est conseillé de consommer 10 mg/j de vitamine E pour les hommes et 9 mg/j pour les femmes.
Pas d’inquiétude, cette vitamine se trouve dans bon nombre d’aliments du quotidien, comme :
- Les huiles végétales : huile de tournesol, huile d’olive
- Les légumes à feuille verte : épinard, brocoli
- Les fruits : mangue, kiwi, cassis
- Les noix et les graines : amandes, noisette
- Les céréales : avoines, blé complet
Bien évidemment, il est aussi possible, pour s’assurer des apports suffisants en vitamine E et éviter les carences, de se supplémenter. C’est d’ailleurs une solution particulièrement intéressante à certaines périodes de la vie comme au moment de la ménopause.
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Signes de carences en vitamine E
Les carences en vitamine E sont très rares, cependant, elles peuvent entraîner des symptômes plus ou moins importants, comme l’apparition de maladies cardiovasculaires. Généralement, elles se manifestent chez les personnes souffrant de maladie chronique de l’intestin. Il est important de noter qu’il n’est pas évident de déceler une carence en vitamine E, car les symptômes sont peu nombreux, principalement des sensations de chaleur au niveau des mains et des pieds.
Néanmoins, certains facteurs peuvent vous alerter, par exemple :
- une dégradation rapide de la peau, se traduisant par des plaques sèches et des irritations
- une baisse importante de la vue
En cas de doute, n’hésitez pas à consulter votre médecin traitant, il pourra établir un diagnostic précis et vous conseiller les meilleures options possibles suivant vos antécédents et vos besoins.
La vitamine E est un nutriment essentiel dont les bienfaits pour la santé sont indéniables. De la protection contre les maladies chroniques à la santé de la peau et des yeux, ses effets positifs sont variés et importants. Assurez-vous donc d’adopter une alimentation variée et équilibrée pour profiter pleinement des avantages de ce nutriment.